『甘酒』炊飯器で仕込み

炊飯器の保温機能をつかうこで、甘酒を簡単に仕込めます( ¨̮ ) ॰*

＊米麹...200g

＊炊いた白米（お冷やでもOK）...200g

＊水またはお湯...300cc

＊水...200cc

１.

炊飯器でおかゆをつくる。

炊飯器に、炊いた白米と水（またはお湯）300ccを入れて炊飯スタート。

＊炊飯器から蒸気がでれば、できているのでOK。

＊お湯と使うと早くつくれます。

２.

できた熱々のおかゆに、米麹と水200ccを入れ、軽く混ぜる。

３.

炊飯器の「保温」を押し、乾燥防止のため濡れ布巾をかける。

この状態で８時間ほど ほったらかして、できあがり。

＊布巾は乾きやすいので、もしできれば、様子をみて濡らしてください。

（わたしは１～２回ほど濡らします。忘れなければ...笑）

＊炊飯器の保温機能を使うことで、約60°を保ったまま、ほったらかしで甘酒をつくることができます。（分量も関係してるかもしれません。）

＊味見して、甘さが足らないようなら１～２時間のばしてください。

＊わたしは調味料にも使うので、甘さを出すため１０時間程ねかせます。

夕飯のときにいっしょに仕込んで、朝できあがる流れ。オススメです！