『塩麹レシピ』簡単！鮭の塩麴漬け。おにぎりの具にも。

１.容器やパットで、鮭を塩麴につけます。

２.グリルやフライパンで焼きます。

    ※焦げやすいので注意〜！

わたしは鮭を買ったら 塩麹に漬けて、５日間くらいはこのまま冷蔵で保存します。

（お腹下したことはないです(*´з`)）

保存+調理が楽なので、

鮭買ったけどレシピ決まってない...というときは、とりあえず塩麹に漬けて、チルドにインしておきます。

塩麴につけたまま冷凍もいけると思うし、

焼いたものを冷凍しておいても。

オススメは、

焼いた塩麹鮭をほぐして "おにぎりの具" に！

おにぎりって そもそもおいしくて、

わたし大好きなんですが。

この、塩麴鮭をほぐして具にしたおにぎりは、主人も大好きなようです。

このおにぎりをつくって食べたとき、

「鮭缶を買うのはもうやめよう」とおもいました。

焦げやすいのでグリルで焼く場合は、ちょっと注意が必要。わたしはグリルだと、毎回結構焦がしちゃう。

でも、少し焦げが多くなっても、

シンプルなお手軽おかずです。